ブドウ糖が不足すると・・・

ブドウ糖が不足してくると、脳はエネルギーを作ることができず、思考能力が低下してきます。　つまり集中力が欠けやる気も出ず、イライラするなど仕事も勉強もはかどらなくなります。

例えば、ダイエット等で炭水化物抜きの食事ばかり摂っていると、脳はエネルギーが不足して頭がボーっとした状態になります。
また脳の機能が低下すると、体の各器官へきちんと指令を出すことができなくなるので、様々な障害があらわれることも考えられます。
疲れたときに甘い物が欲しくなるのは、脳がブドウ糖を欲しがっている証拠なのです。

脳はブドウ糖を血液から随時補給する必要があります。
常に、脳へ一定量のブドウ糖を供給するために、血液中の血糖値は一定に保たれています。
まず、食事から摂取し使い切れず余ったブドウ糖は、グリコーゲンとして肝臓や骨格筋に蓄えられます。
そして、血液中の糖が少なくなると肝臓が補充を開始し、多すぎる場合にはまた肝臓へ蓄える、というシステムによって、血液中の量を一定に保っているのです。

脳は、体の最も重要な器官です。エネルギー不足にならないように、一定のブドウ糖を常時補給する必要があるのです。