ビタミンを摂取するには

毎日の食事の中に野菜を多く取り入れるようにするのが基本です。　野菜を食べ時は、１〜２種類ではなくなるべく多くの種類を食べるようにしてください。　１日当たりの摂取量の目安は、成人で約３００〜３５０gです。　緑黄色野菜を１５０g、淡色野菜２００gくらいを目安にして食べるとよいでしょう。

できるだけ無農薬・有機栽培されたものを選んだほうが良いでしょう。　無農薬や有機栽培で育てられた
野菜は、化学肥料で栽培された野菜と比べて栄養価が格段に違います。
無農薬・有機栽培された野菜を、毎日約３００g摂取すると平均的なビタミンの必要量は満たしていると考えれらます。　しかし現代の生活では、多くの方が毎日３００gの野菜を摂ることがはほぼ不可能に近くなっています。
その場合は、マルチビタミン・ミネラルなどのサプリメントで不足を補う必要もあるでしょう。